龍塢的茶是西湖龍井嗎

龍塢的茶是西湖龍井嗎

龍塢的茶是西湖龍則塌賀井。

西湖龍井簡介：

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

西湖龍井中有幾個有名的品類“大佛龍井”、“獅峰龍井”“梅塢龍井?！按蠓瘕埦碑a于新昌，香氣高銳而持久，滋味鮮醇，“獅峰龍井”產于龍井村、獅子峰、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”?！懊穳]龍井”產于云棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。

鑒別西湖龍井的方法：

一摸：判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥度足夠；若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥孫派度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。

三嗅：嗅聞干茶香氣的高低和香型，并辨別有否衫森煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。

四嘗：當干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，后評葉底。這個環節更為重要。

屬于西湖龍井二級保護區，在二區里算產量大，質量不錯

但跟一區沒得比，不用聽小白或無良茶商亂譽顫吹噓，一二級保護區差距大得很，而且一區里也分慶攔敗三衡此六九等，或許最好的二區茶可以和一區比較差的媲美，但也僅此而已

龍井是龍井，就是不是最好的，最好的在龍井村，那邊的是獅峰龍井

當然是了

龍井茶里面為什么有雜質

你買的龍井茶有可能不是正宗的。

下面是我找的一些龍井茶的資料。

希望對你有幫助。望采納，謝謝。

龍井茶種類及產區

龍井茶是產于浙江中部一帶的著名綠茶，它并不特指杭州龍井村出產的茶葉，而是包含多個產區的茶葉，根據產閉喊氏地不同，它分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。而西湖龍井又分為獅峰龍井、石屋四山龍井、梅家塢龍井、虎跑龍井，獅峰龍井里才包含龍井村產的龍井茶。在杭州，東起虎跑、西至何家村，北起老東岳，南至浮山共約168平方千米的西湖產區內的龍井茶稱為西湖龍井，西湖產區外的龍井茶現在一般稱為浙江龍井。滲清

獅峰龍井的產區主要在龍井村獅子峰一帶，包括以獅子峰為中心的胡公廟、龍井村、上天竺、棋盤山一帶，此處出產的西湖龍井是西湖龍井中的上品；

石屋四山龍井龍的產區在翁家山、楊梅嶺、上下滿覺隴、白鶴峰一帶，其中翁家山所產龍井可以媲美獅峰龍井；

梅家塢龍井的產區主要包括云棲、梅家塢、十里瑯鐺之西、五云山一帶，是西湖龍井產量最大的地區。此處出產的龍井，色澤翠綠，外形美觀；

虎跑龍井的產區在虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山一帶，后來又包括了其他一些湖邊平地的茶園。

解放后，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，錢塘龍井主要在杭州市濱江、蕭山、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣市區區域；越州龍井主要在紹興、新昌、嵊州、諸暨等縣市區域以及上虞、磐安、東陽、天臺等縣市部分鄉鎮區域，其中越鄉龍井是嵊州市的品牌，屬于越州產區；大佛龍井是新昌縣龍井茶，在浙江龍井中知名度較高，主要分布于海拔400米以上的高山茶區天姥山一帶，大佛龍井按炒制工藝可分為綠版和黃版兩種，二者成品茶在色澤和香氣上有所不同；生態龍井主要產于磐安縣玉山區，色澤綠中帶黃，屬濃香型。

龍井茶特點和功效

龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，向來有“色翠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之譽，形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵；沖泡后，湯色碧綠明亮，清香高長持久，香馥如蘭，茶湯滋味甘醇鮮爽，沁人心脾，回味無窮；

龍井茶具有較好的保健功效，茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們提神醒腦、消除疲勞；茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用；咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環；茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低；茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死?？谇话l炎、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效；茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥；茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力；另據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較轎散強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

龍井茶的采摘和制作工藝

龍井茶一般在春季采摘，稱為春茶，春茶根據采摘時節不同，又可以分為明前茶和雨前茶。不同于有些茶種的機械采摘，龍井茶一般采用傳統的手工采摘，由于開春新芽特別嫩，所以采摘的時候不能用指甲掐斷，否則會留下永久痕跡，正確的采法是拔出嫩芽，上等龍井一般采摘一芽一葉和一芽二葉初展，1斤龍井茶，大約需要采摘3.6萬個茶芽。龍井茶較少采摘單芽，單采茶芽并不會帶來茶質的提升，且降低了成品茶內含物的豐富程度和春茶的產量，對于茶葉采摘時單采茶芽，采得越早越好、越嫩越好的看法實際上是一種誤解。

龍井茶優異品質的形成，除了得天獨厚的自然條件的孕育外，還要歸功于獨特而精湛的炒制技藝。龍井茶將精心采摘的芽葉經過攤放、殺青、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理(去黃片和茶末)、收灰貯存數道工序而制成。上等龍井茶不會使用機械炒茶機，而是純手工炒制，且炒制手法復雜，依據不同鮮葉原料不同炒制階段分別采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法，操作時變化多端，令人叫絕。整個炒茶過程可分為青鍋、回潮、輝鍋三個階段：青鍋是在15分鐘內將茶葉初步成型為扁平，茶葉被炒至七八成干；回潮是將經過了青鍋步驟的茶葉起鍋攤平在竹篩中回潮，大約需要一個小時時間；輝鍋是將回潮后的茶葉加入鍋中炒干，使水分小于5%，并且進一步定型，大約需要20分鐘。凡觀看過炒制龍井茶全過程的，都會認為龍井茶確實是精工細作的手工藝品。

龍井茶的沖泡方法

品飲細嫩的名貴龍井茶，宜用玻璃杯泡飲。龍井茶在沖泡時，要著重講究的是水溫、茶量、時間等細節。首先，從沖泡用水的水溫上看，因龍井茶的芽葉比較細嫩，所以要用85度左右的開水沖泡。切忌用滾開有水沖泡龍井茶，因為這樣的沸水會破壞茶中 的葉綠素，使其變黃，茶葉中的茶多酚營養物質也會有高溫下氧化，使茶湯變黃；而且很多芳香物質在高溫下容易揮發，使茶的香味減少。

沖泡時，茶與水的比例要恰當，投茶量依據杯子的大小而定。通常的比例是1：50（1克茶葉用50毫升水）。飲龍井茶還要注意，不要等水喝干了再添加水，第一杯茶喝去2/3時，就應該加水飲第二杯，這樣可以使茶湯的濃度基本保持一致，茶湯濃淡適中。沖泡后的芽葉具有很好的觀賞價值，透過玻璃杯我們可以欣賞到況后的芽葉形態變化。因為龍井茶芽葉十分細嫩，所以沖泡的時間以3分鐘為最好，此時茶葉成分中的維生素、氨基酸也都釋放出來了，為最佳飲用時間。

龍井茶的季節茶種鑒別

判斷龍井茶品質的優劣，除其衛生指標需進行理化檢驗外，可按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項辨別，其中外形又包括色澤、形態、嫩度（等級）、新鮮度等；

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。

機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

龍井茶的等級級別

西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其余每個級再分為5個等，每個級的“級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級（分為特二和特三）和一級至四級；同年，浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。

特級：一芽一葉初展，扁平光滑；一級：一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔；二級：一芽二葉開展，較扁平；三級：一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平；四級：一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔；五級：一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙。

龍井茶的當前價格

龍井茶的價格按產地、品質、產量等因素各有差別，目前西湖龍井市場參考價格每500g為：特級一/￥1600/明前茶3.20~3.31；特級二/￥1000/明前茶4.1~4.5；特級三/￥800/清明茶4.5前后；一級龍井/￥500/4.6~4.10；二級龍井/￥350/4.11~4.20；三級龍井/￥250/谷雨后春茶；四級龍井/￥150/谷雨后春茶；另有精品明前茶2000到上萬元不等；在2006年4月28日北京首次舉行的浙江名茶拍賣會上，產自乾隆“御茶樹”的一斤西湖龍井明前茶更是拍出了128萬元的天價，是中國茶葉少有的拍賣紀錄

那不是雜質，而是茶葉中稱之為茶毫的物質，茶葉表面一層白色細茸毛，為茶毫，可食，茶湯色澤晶瑩，香高味存，待茶湯無色時，營養不減。

補充：

龍井茶是漢族傳統名茶，著名綠茶之一。產于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以大佛龍井為勝。 西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為跡旅帶此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建于五代后漢乾祐二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽圣院鎮鏈。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年（1438年）才姿蘆遷移至井畔，現寺已廢，辟為茶室。

你好，龍井茶因為種植關系，有些雜草或者枝條或者其他什么的，2，生產關系，生產辯橋當中帶進去的雜質，這個主要看誰生產，買攔灶滲的什么價位的茶了，價格低的一般不會處理了，價簡脊格高的茶葉，品牌茶葉，生產中會剔除的。我們的就不會