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      景德鎮有什么特色小吃?

      來源:www.bigwingjet.com   時間:2024-06-26 04:19   點擊:116   編輯:niming   手機版

      一、景德鎮有什么特色小吃?

      一)冷粉

      有沒有覺得這個粉絲有點不一樣?它可是位居四大小吃之首,冷粉雖然很多地方都有,但是景德鎮用的冷粉很不一樣。粉條比較粗,大概直徑有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下,每次都被它辣的不得了,但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很豐富:有濕鹽菜,桔子皮,豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老板會幫你先把備好的粉條放進沸騰的開水里面泡一下(可以達到再次消毒和溫熱一下)撈出來放在一個鋁鍋里放上拌料,幫你攪拌均勻一下便可以解讒了。

      (二)餃子粑

      一般景德鎮人都把當它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面蒸,透過皮連里面的餡都可以隱隱約約的看到有辣的和不辣的,辣的一般是用蘿卜絲做餡的,韭菜豆干是不辣的。

      (三)堿水耙

      這也是景德鎮的經典小吃,除了景德鎮就沒見過了。堿水粑,這個原來只有在過年的時候才有的吃的。堿水粑炒雞蛋是最標準的吃法。但根據個人口不一樣,可以自行調配。

      四)油炸清湯

      景德鎮的清湯(也就是餛飩)比北方的餛飩要小點,但我們是炸著吃的沒見過吧?味道很好哦! 在夜宵攤子上可以吃到。

      其實除了這幾樣小吃之外,景德鎮還有許多很有特色的美味。您不妨來試試!

      油條包麻糍

      油條包麻糍是一道風味小吃,將糖和芝麻合好的糯米糍粑夾入新炸好的熱油條里,吃起來非常香甜、爽口。

      鯰魚煮豆沖

      在景德鎮可以吃到一道特色佳肴,那就是“鯰魚煮豆沖”,先將新鮮的鯰魚加入佐料煎好,放入開水泡過的豆沖,加清水用文火煮入味即可,吃起來味道鮮美異常。

      景德板雞

      江西(德宇集團)江西景德板雞實業公司研制生產的“景德板雞”產品選用優質地方雞(草雞)為原料精制而成,低脂肪,高蛋白,營養豐富,風味獨特。該品種雞是在無污染的山村,田野生長,別具綠色風味,品質優良。景德板雞是根據動物氨基酸酵化酶化機理和采用純天然香料制作,不添加任何化學添加劑,經高溫高壓殺菌處理,質量上乘,口味獨特,極富營養,符合現代食品發展“天然、營養、衛生、方便”之要求,是賓館、餐廳、旅游,家庭必備的即食方便食品和饋贈佳品。

      活茶

      江西的高山,四季常青,氣溫低,多云霧,日照短,無污染,空氣極其新鮮,得雨活茶選用云滋霧養的高山嫩葉,因此香味濃郁而又獨特,采用生物保鮮之后,保持了茶葉中營養物質的全部活性。葉在杯中輕游,三起三落,似禾若魚,極富情趣,滋味醇爽,香味持久,品味高雅。無論酷暑嚴寒,一杯得雨活茶盡心細品,回歸自然,頓覺四季常春。

      二、茶香芝麻薄脆要怎么做好吃?茶香芝麻薄脆要哪些材料?如何做茶香芝麻薄脆

      1 將茉莉花茶放入石臼中搗成細膩的花茶粉;蛋清用打蛋器打發,備用。 2 混合植物油和細白砂糖,用攪拌器充分攪勻,倒入打好蛋清攪拌均勻,再加入白芝麻繼續混合均勻,篩入低筋面粉,攪拌成面糊,備用。 3 將烤盤中墊入油紙,用小湯勺將面糊滴到烤盤上,使其攤平約5cm直徑的薄片。 4 烤箱提前預熱至170度,將烤盤放入烤箱中上層,烤至薄脆微微泛黃即可取出,徹底晾涼即可食用。 美食背后的故事 三月天,窗外飄起了蒙蒙的細雨,田野中一片新茶已經長成,四溢著旺盛的生機,淡淡的茶氣也隨風而來。在這清潤的季節,一枚“茶”點,足以表達美好的心愿。

      三、云南普洱有什么好吃的小吃

      普洱美食小吃推薦

      雞豆腐

      雞豆腐是思茅的一道傳統名菜,原料主要是雞肉和雞蛋。成品狀如水豆腐,撒上備好的蛋片絲、火腿絲、蔥花等佐料即成。食用時用羹匙盛起品嘗,味道鮮而微甜,男女老少均愛吃,營養價值很高,到思茅的人都喜歡嘗一嘗。

      豆湯米干

      “米干”即昆明叫的卷粉,廣東人叫的腸粉,都是現蒸熱賣。普洱地區寧洱縣城的豆湯米干遠近聞名,原料為用當地干豌豆磨成的豆面粉,經種種工序做成新鮮米干并切成條絲狀,放人碗中舀入豌豆面糊湯,并加上韭菜、豆芽、姜蒜湯、醬油、味精、麻油、油辣椒等佐料,配以一碟泡腌蘿卜或泡腌京白菜即配套成了寧洱豆湯米干,吃起來松軟可口而鮮甜。

      肉心水酥

      肉心水酥是普洱地區的傳統名菜,以墨江的較有名。特點是既泡又酥,又香又甜,既是菜又是湯,男女老少均愛吃。原料為瘦豬肉、花生仁、雞蛋、面粉等,拌好后放入油鍋炸至微黃取出晾干,然后放入清雞湯或豬排骨湯中煮至浮起,再撒進味精、胡椒粉,然后舀入裝有豌豆尖的菜碗里即成。當地人稱之為“壓桌菜”。

      雞肉爛飯

      雞肉爛飯是普洱地區西盟縣佤族待客的上品,具有清香酸辣,和胃生津,山野味十足的特點。普洱洗馬河公園民族風情園內的佤族風味樓上,即可品嘗到這種美味佳肴。

      火燒豬

      火燒豬是景東縣彝族的一道地方民族名菜,據說這種燒烤烹調已有500多年的歷史,火燒豬吃起來酥脆、清香可口,保持了原汁原味,新鮮而純正,是彝族人民在喜慶或宴請貴客時出手的一道佳肴。

      三尖角粑粑

      三尖角粑粑是普洱地區景東、鎮沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品,是其特點是狀如菱角,薄如蟬翼,口感柔和,糯而不膩。

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