家庭食用油哪種最健康

1、對健康有益的家庭食用油油有兩類：第一類“高油酸”---橄欖油、茶油。第二類“高亞麻酸”---亞麻籽油、紫蘇油。這兩類油可以降低血脂，軟化血管，防治一些慢性疾病的發生，也是我們所缺少的兩類食用油。

2、茶油能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、肥胖癥等疾病有明顯療效。還具有養顏護膚等功效，身邊很多朋友都在吃用這個油。是一款不錯的家庭食用油。

拓展資料：

食用油歷史發展

1、周代文獻中有不少烹飪用膏的記載?！抖Y記·內則》記述“八珍”中“炮豚”的做法，其中有一道操作工序是“螞好歷煎諸膏，膏必滅之，”即放進膏油中炸，膏油要完全浸沒所炸之豚?！吨芏Y·天襪并官·應人》：“凡用禽獸，春行羔豚，膳膏香；夏行悶搜__，膳膏臊；秋行犢_，膳膏腥；冬行_羽，膳膏膻”。（行：食用。羔：小羊。豚：乳豬。膏香：牛膏。膳：烹調。_：干雉。_：干魚。膏臊：狗膏。犢：小牛。_：幼鹿。膏腥：豬膏。_：活魚。羽：雁。膏膻：羊油。）這段話意思說食用肉類，春天吃羔羊乳豬，要用牛油烹調；夏天吃雞干魚干，用狗油烹調；秋天吃小牛幼鹿，用豬油烹調；冬天吃鮮魚大雁，用羊油烹調?？梢娺@時候人們已經對各種動物油的性質有所認識，因而強調某個季節、某種肉類要用哪一種動物油來烹飪效果才最好。

2、漢朝脂膏在日常生活中所需用量是較大的，漢代已有專門從事脂油買賣的商人。植物油的獲取約始于東漢。劉熙《釋名·釋飲食》：“柰油，搗柰實和以涂繒上，燥而發之．形似油也。杏油亦如之”（柰，今云蘋果，王先謙認為柰實不聞可為油，奈乃棗字之誤。見《釋名疏證補》）?！洱R民要術》卷四“棗油法”引鄭玄曰：“棗油，搗棗實，和以涂繒上，燥而形似油也，乃成之?！边@表明當時人們已經知道植物果實中含油，但其提取的方法及成品還是較簡單和原始的。崔_《四民月令》謂五月“以竿掛油衣，勿襞藏”（折疊）。油衣即涂油以防雨水的外衣，可能用的是植物油。