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      山茶油和橄欖油的區別在于哪里?

      來源:www.bigwingjet.com   時間:2022-03-24 18:02   點擊:6117   編輯:niming   手機版

      一直以來,橄欖油都是以高大上的形象出現在人們眼中,其實,若論油酸的含量,中國的茶油完全不輸于橄欖油,香花山茶油還有一些橄欖油也不具備的優點。

      茶油是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類,比橄欖油中油酸的含量還要高。此外,茶油中含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K和維生素A 。

      茶油和橄欖油所含的亞麻酸與亞麻酸的比例符合“歐米咖膳食”的國際營養標準,但是,茶油的油酸含量平均值高于橄欖油。

      性價比:茶油高于橄欖油。雖然相比較普通的食用油,茶油的價格還是偏高一些,但是比起高大上的橄欖油,人們還是可以接受的。再者,市場上橄欖油品質參差不齊,魚龍混雜,消費者真偽難辨,還有“橄欖調和油”在中間搗亂,而茶油的市場目前相對比較純凈。

      山茶油要好于橄欖油。①茶油是四大木本植物油之一,具有“東方橄欖油”的美稱,其物理化學性質與橄欖油相似,其脂肪酸組成優于橄欖油,還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質如角鯊烯、皂素、茶多酚等物質,具有豐富的營養健康價值。②單不飽和脂肪酸的含量高達80%以上,高于橄欖油;③飽和脂肪酸的含量特低,不足10%,低于橄欖油;④多不飽和脂肪酸比例完全符合“歐米伽膳食”小于4:1的國際營養標準,優于橄欖油;⑤維生素E的含量是橄欖油的兩倍。⑥煙點比橄欖油高。

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